Biographie
Mathilde Hignet naît le 10 juin 1993 à Rennes, en Ille-et-Vilaine, dans une famille d'agriculteurs biologiques. Elle grandit à La Chapelle-Bouëxic et suit un parcours scolaire axé sur l'agronomie, obtenant un baccalauréat sciences et technologies de l'agronomie et du vivant (STAV) ainsi qu'un certificat de qualification professionnelle de commis de cuisine. Elle travaille comme ouvrière agricole dans la ferme fruitière de ses parents et a également exercé dans un établissement d'hébergement pour personnes âgées dépendantes (Ehpad).
Engagée depuis ses 15 ans au Mouvement rural de jeunesse chrétienne, elle s'implique progressivement en politique. En 2020, elle se présente aux élections municipales à Val d'Anast sur une liste divers gauche, sans être élue. En 2022, elle est candidate aux élections législatives dans la quatrième circonscription d'Ille-et-Vilaine sous l'étiquette La France insoumise-NUPES.
Après un ballotage favorable au premier tour, elle l'emporte au second tour avec 50,36 % des voix, devenant députée et siégeant à la Commission des affaires économiques. Réélue en 2024 sous la bannière du Nouveau Front populaire, elle continue de défendre les valeurs de la gauche écologiste et sociale à l'Assemblée nationale.